zwei unterschiedliche Rassen, auf meine Weise gehalten und gemästet:
sehr schwere weiße französische Fleischrasse, kann bis zu 5 kg schwer werden und trotzdem noch zarte, weißfleischige Keulen. (im vierten Bild und Video sehen Sie das Resultat nach 11 Wochen Mast bei mir)
und eine individuelle Kreuzung
Bressehuhn x weisse Cou Nu, ein langsamer wachsendes Huhn, das die Vorzüge beider Rassen vereint. Es sind die Fleischstruktur, der -geschmack, die intramuskuläre Fetteinlagerung, eine dünnere Haut.



4. Bild - die "dicken" Franzosen - ein andere Liga!
die Schwerste (weil eine Henne) brachte es auf ein Lebendgewicht von 5,82 kg.
das Unglaubliche dabei ist der noch intakte Bewegungsapparat und die 100% Weißfleischigkeit, d.h. auch in den Keulen und Hüften




